Reservar

Nuestra carta

casquería en su mejor versión

PARA EMPEZAR

  • Nuestra gilda 1ud 4€
  • Croquetas de cecina 1ud 2,50€
  • Brioche de carrillera, mahonesa picante y duxelle de champiñón 1ud 5,50€
  • “Paloma” de ensaladilla rusa 1ud 4€
  • Tortilla de patata guisada con salsa de callos 11€
  • Tortilla de patata cubierta con guiso de callos 16€

Embutidos, quesos y chancinas

  • Cecina con almendras Entera: 13€ / Media:8€
  • Chicharrón de cádiz con aceite de limón y cebollino Entera: 12,50€ / Media:7,50€
  • Lengua de ternera con vinagreta Entera: 12,50€ / Media: 7,50€
  • Degustación de quesos con guarnición Entera: 16€ / Media: 10€

Ensaladas

  • Ensalada Capresse
    Cremoso de queso, tomates cherry asados, brotes, pesto y frutos secos
    14€
  • Ensalada de lengua de ternera en escabeche con mousse de foie Entera: 14,50€ /Media: 8,50€
  • Ensalada de cogollos, aguacate, hierbabuena, salmón ahumado y pan crujiente 13€

Guiso y cuchara

  • Lentejas estofadas con verdura, lengua de cerdo ibérico y foie gras en escabeche Entera: 13€ / Media:8€
  • Pochas guisadas con verduras y piparras Entera: 15€ / Media: 9€
  • Arroz de pato, magret de pato y mahonesa de chipotle 18,50€/PAX
  • Guiso de callos, pata y morro Entera: 17€ / Media: 11€

Pescados

  • Pescado del día
    (opciones de pescado, marisco y concha según temporada)
  • Tacos de bacalao rebozados y fritos con mahonesa cítrica Entera: 18€ / Media:11,50€
  • Chipirón plancha al ajillo, salsa de tinta, y arroz salvaje frito Entera: 17,5€ / Media: 11€

Carnes y casquería

  • Filetes rusos de ternera, salsa de tomate y cebolla crujiente 15€
  • Steak tartar de ternera con patatas fritas Entera: 18€ / Media: 12€
  • Jarrete de cerdo asado y servido con puré de patata y ensalada 24€ (2PAX)
  • Oreja cerdo, brava, lima y tajín. Entera: 14,50€ / Media: 8,50€
  • Molleja de cordero al ajillo con yema de huevo, apionabo y tirabeques Entera: 18€ / Media: 12€
  • Sesitos de cordero rebozados con mahonesa de lima y cebolleta Entera: 14€ / Media: 8,50€
  • Manita de cerdo semi deshuesada con salsa de callos y ensalada Entera: 15,50€ / Media: 9,50€

Carta de postres

  • Torrija de brioche con helado de limón 7,50€
  • Flan de queso, regaliz y remolacha 7€
  • Couland de chocolate con helado de vainilla 8,50€
  • Fresas con nata, streussel y coulis de frutos rojos 7,50€
  • Degustación de quesos con guarnición Entera: 16€ / Media: 10€
Haz tu reserva online