Nuestra carta
casquería en su mejor versión
PARA EMPEZAR
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Croquetas de cecina 1ud 3,5 €
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Nuestra gilda 4,50 €
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tosta de maiz con carrillera, mahonesa picante, guacamole, cebolla morada y brotes de cilantro 8,00€ 1uD
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“Paloma” de ensaladilla rusa 5,00€
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TACOS DE MOLLEJA DE TERNERA CON MAHONESA DE CHIMICHURRI, ENSALADA DE COL Y MANZANA VERDE 15,50 € 2 UD
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Tortilla de patata guisada con salsa de callos 13,50€
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Tortilla de patata cubierta con guiso de callos 18,50€
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Chicharrón de cadiz con aceite de limon y cebollino Entera:13,5€ / Media:8,5€
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Lengua de ternera con vinagreta Entera:13,5€ / Media:8,5€
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DEGUSTACION DE QUESOS CON GUARNICION Entera:19€ / Media:14€
Ensaladas
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Ensalada Capresse
Cremoso de queso, tomates cherry asados, brotes, pesto y frutos secos 17€ -
Ensalada de lengua de ternera en escabeche con mousse de foie Entera:17,5€ / Media:12,5€
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Ración de ensaldilla rusa con mahonesa de piparras 14 €
Guiso y cuchara
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Pochas guisadas con verduras y piparras Entera:19€ / Media:14€
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Arroz de pato, magret de pato y mahonesa de chipotle 24,50€/PAX
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Guiso de callos, pata y morro Entera:20,5€ / Media:14,5€
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GUISO DE GARBANZOS CON OREJA MORRO Y LANGOSTINOS Entera:21,50€
Pescados
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TACOS DE BACALAO A LA ROMANA CON PESTO Y TOMATE FRITO. 20,50 €
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FIDEUÁ CON CHIPIRÓN PLANCHA Y ALI OLI DE AZAFRÁN 22,50 €
Carnes y casquería
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Steak tartar de ternera con patatas fritas Entera:23,5€ / Media 15,50 €
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Oreja cerdo, brava, lima y tajín. Entera:18€ / Media:13€
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Molleja de cordero al ajillo con yema de huevo, apionabo y tirabeques Entera:23,5€ / Media:16,50€
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Sesitos de cordero rebozados con mahonesa de lima y cebolleta Entera:16,50€ / Media:12€
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entrecot de vaca madurada (45 dias) 400 grs symmental 2 personas 45 €
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Manita de cerdo semi deshuesada con salsa de callos y ensalada Entera:19,5€ / Media:13,5€
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filetes rusos de ternera con patatas y tomate casero Entera: 22,50€
Carta de postres
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Torrija de brioche con helado de limón 7,50€
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TARTA TATIN DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA 8,5€
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homenaje a nuestras abuelas Chocolate con pan, sal y aceite 8,50€
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Degustación de quesos con membrillo Entera:19€ / Media:14€
